気温もだいぶ暖かくなり、桜も咲きだしてきましたね。お出かけもしやすくなりました。寒さで家にこもる季節も終わりに近づいてま...

－－－－－－－－－－ PR：◼️ 大阪馬肉屋 迎春馬刺しセット 2018 －－－－－－－－－ー 「今年の正月は馬刺しに...

学生時代、バイト先の中華料理店のシェフで店長(故人)のＵさんが教えてくださった言葉があります。 料理を出す時に一番大事な...

馬刺しといえば。。。【 熊 本 】と答える方がほとんどではないでしょうか。 当店では【 熊 本 】に加え、【 青 森 】...

我々、大阪馬肉屋が扱っている馬肉はどのような品種の馬なのでしょうか。またどのくらい肥育をして出荷されるのでしょうか。今回...

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「馬刺しって赤身とタテガミと霜降りのほかに美味しい部位あるんかぁ～？」とお客様に聞かれたとき、私がオススメするのが今回み...

大阪馬肉屋では常時、十数種類もの馬刺しを販売しています。馬肉は部位によって味や食感、歯応え様々。今回は、馬肉をどれくらい...

馬肉は馬刺し(生)で食べることが主流ですが、馬肉の焼き肉も美味しいんです。今日は大阪馬肉屋で取り扱っている焼肉用の馬肉に...

年末が近づくにつれ、親戚や友人と集まったり、お家でお鍋を食べる なんてことも増えてきますよね。 今回は、馬刺しはこんな時...