2017年2月 の記事一覧

馬の品種と飼料

我々、大阪馬肉屋が扱っている馬肉はどのような品種の馬なのでしょうか。またどのくらい肥育をして出荷されるのでしょうか。今回の馬ログは馬肉の品種や肥育時の飼料(えさ)についてのお話。美味しい馬肉はこうして出来ているんです! 大阪の馬肉ファンのみなさま、こんにちは。春が恋しい大阪馬肉屋の喜多です。今回は馬肉の美味しさの秘訣に迫っていきましょう。 目次1.馬の品種2.重種馬とは3.軽種馬とは4.飼料(えさ)について5.与える穀物について6.まとめ 1.馬の品種 馬の品種は数多く、なんと世界で100種類以上の品種があるんです。100種類もご紹介することは出来ませんので、今回はまずは大きく2つに分けます。...

このブログの続きを見る

全国の馬肉文化

みなさん、こんにちは。2017年ブログの更新サボり気味の大阪馬肉屋の喜多です。2017年2月からは月に2本ずつ馬肉にまつわる記事を書いていきます!←宣誓 当店で扱う馬肉は「 熊本 」と「 青森 」の馬肉ですが、日本には他の県にも馬肉文化が根づいているところがあるのです。今回の馬ログでは、日本各地の馬肉文化をご紹介してまいります。それでは早速見ていきましょう。 ■熊本県 「馬肉」「馬刺し」と聞くと【 熊本 】と思い浮かべる方がほとんどでしょう。馬肉が食文化として深く根づいているのが熊本県です。馬肉の生産量も全国1位で生産量2位の福島県以下を大きく引き離す生産量です、熊本県は正に馬肉の聖地といって...

このブログの続きを見る
大阪馬肉屋 大阪天満宮店
大阪市北区天満2-9-17
天満双葉ビル1階
定休日不定休
大阪天満宮店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土 は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 野里店
大阪市西淀川区花川2-21-13
定休日不定休
国道2号野里店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 ロマンチック街道豊中店
大阪府豊中市北緑丘
1-1-10
定休日火
ロマンチック街道豊中店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 千里丘店
大阪府摂津市千里丘
1-13−23
定休日月・火
千里丘店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 国道171号 新箕面店
大阪府箕面市西宿1-8-17
定休日不定休
国道171号 新箕面店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 国道310号狭山くみの木店
大阪狭山市東茱萸木4-2114-1
定休日月・火
国道310号狭山くみの木店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 堺東駅前店
大阪府堺市堺区中瓦町2-3-19
定休日水
堺東駅前店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 武庫之荘店
兵庫県尼崎市武庫之荘3-16-7
定休日水
武庫之荘店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土 は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 JR京都駅前 西洞院通店
京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町937番地
定休日火・水
JR京都駅前 西洞院通店店写真
店舗情報はこちら

営業のご案内

本日10月1日 土 は 営業時間11時~18時 本日は閉店しました
大阪馬肉屋 和泉室堂店
大阪府和泉市室堂町427-4
定休日月
和泉室堂店写真
店舗情報はこちら