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【閉店】大阪馬肉屋 和泉室堂店のご案内。営業時間、所在地、取扱い馬肉(馬刺し)についてなど
店舗情報
所在地
大阪府和泉市室堂町427−4(馬肉ダイニングポニーテイル 併設)
営業時間
閉店しました。
アクセスマップ
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取扱いメニュー
馬刺し
馬刺し 特選赤身
大阪馬肉屋自慢の1番人気の馬刺し。濃厚な馬肉の旨みと柔らかさが特徴。
馬刺し フタエゴ
バラの部分でも最もわずかしか取れない部位。馬のあばらの部分の3層肉でコリコリとした歯ごたえと肉と脂の旨み、綺麗な見た目が人気。
馬刺し ヒレ
最上級の赤身。なんといっても柔らかいのが特徴。希少部位です。
馬刺し たてがみ
(コーネ)
1頭からわずかしか取れない、たてがみが生えている希少な部位。コリコリとした食感で、後でとろける脂の旨みが特徴。
馬刺し イチボ
馬の尻尾付近の部位。柔らかさと適度なサシが味わい深い。
馬刺し タン
(馬舌)
牛タンと同様歯ごたえが特徴。生で食べられるタンは人気の希少部位。
馬刺し 上霜降り
適度にサシ(霜降り)の入った上品な旨みが特徴。コスパ高し!
馬刺し ハツ
(心臓)
脂肪が少なくあっさりとした部位。
馬刺し 特上霜降り
上霜降りよりも更に豪華に入ったサシ(霜降り)は至極の旨み。
馬刺し 心根
(動脈)
コリコリした歯ごたえが特徴。細く刻んで、馬刺しのタレで食べてもよし、ポン酢であっさりもおすすめ。
※部位によりグラム数が若干変動しますので予めご了承願います。
※冷凍真空パック(ブロック)でのご提供となります。
一品・珍味
さいぼし
(馬肉の燻製)
上質な肩バラ肉を使用した馬肉の燻製。適度にサシの入っているので脂の旨みとほどよい塩加減が最高。
※部位によりグラム数が若干変動しますので予めご了承願います。
※真空パックでのご提供となります。
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大阪市北区天満2-9-17
天満双葉ビル1階
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スタッフ募集中
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大阪市西淀川区花川2-21-13
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大阪府箕面市西宿1-8-17
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大阪狭山市東茱萸木4-2114-1
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兵庫県尼崎市武庫之荘3-16-7
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大阪府和泉市室堂町427-4
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大阪府堺市西区鳳東町3-250
大阪府貝塚市澤569-3