店舗情報
| 所在地 | 京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町937番地 |
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| 店舗運営責任者 |  |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 ※詳しくはブログをご覧ください。 |
| 最寄り駅 | JR・近鉄・地下鉄「京都駅」より徒歩4分 |
| 駐車場 | なし |
| 支払方法 | 現金のみ |
アクセスマップ
スタッフ紹介
取扱いメニュー
馬刺し
- 馬刺し 特選赤身
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大阪馬肉屋自慢の１番人気の馬刺し。濃厚な馬肉の旨みと柔らかさが特徴。
- 馬刺し フタエゴ
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バラの部分でも最もわずかしか取れない部位。馬のあばらの部分の3層肉でコリコリとした歯ごたえと肉と脂の旨み、綺麗な見た目が人気。
- 馬刺し 上赤身（天丸）
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上モモ肉で、綺麗な赤い色が特徴のあっさりとした赤身。馬刺し初心者におすすめ。
- 馬刺し ハラミ
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希少部位の横隔膜のお肉。なんといっても柔らかさが特徴。適度な脂と柔らかさが人気。
- 馬刺し ヒレ
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最上級の赤身。なんといっても柔らかいのが特徴。希少部位です。
- 馬刺し カルビ上（ヒモ上）
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アバラ骨の部分で、骨と骨の間のお肉で、とろける脂が特徴です。噛めば噛むほどお口に旨味が広がります。
- 馬刺し 特上赤身（ロース）
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肉の甘みと柔らかさが特徴。
- 馬刺し たてがみ（コーネ）
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１頭からわずかしか取れない、たてがみが生えている希少な部位。コリコリとした食感で、後でとろける脂の旨みが特徴。
- 馬刺し イチボ
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馬の尻尾付近の部位。柔らかさと適度なサシが味わい深い。
- 馬刺し タン（馬舌）
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牛タンと同様歯ごたえが特徴。生で食べられるタンは人気の希少部位。
- 馬刺し 上霜降り
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適度にサシ（霜降り）の入った上品な旨みが特徴。コスパ高し！
- 馬刺し ハツ（心臓）
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脂肪が少なくあっさりとした部位。
- 馬刺し 特上霜降り
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上霜降りよりも更に豪華に入ったサシ（霜降り）は至極の旨み。
- 馬刺し 心根（動脈）
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コリコリした歯ごたえが特徴。細く刻んで、馬刺しのタレで食べてもよし、ポン酢であっさりもおすすめ。
- 馬刺し 極上霜降り（バラ三枚目）
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最上級の霜降り。馬1頭から僅か1％しか取れない希少部位。口に入れた瞬間とろけるような甘みを感じられます。お祝いや贈り物にも最適です。
- 馬刺し 生レバー
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臭みが少なく肝の濃厚な旨みがたっぷり。生レバー好きには堪らない部位。希少につき入荷未定（不定期）。
- 桜ユッケ（赤身）
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カット済でお手軽に定番の桜ユッケが楽しめます。
- 桜ユッケ（特上）
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桜ユッケ上よりも上質な脂が楽しめる特上の桜ユッケ。お手軽さと上質を求める方向け。
- ※部位によりグラム数が若干変動しますので予めご了承願います。
- ※冷凍真空パック（ブロック）でのご提供となります。
焼肉・鍋
- 上バラ（スライス）
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脂がたっぷりの上バラ肉。馬肉特有の旨みが超おすすめ！スライス済でお手軽に焼肉が楽しめます。
- 鍋用 特上モモ（スライス）
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桜鍋用にスライスされた、加熱しても柔らかい赤身のお肉。
- 桜鍋用みそ
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桜鍋用に味付けされた調味味噌。自宅で手軽に郷土料理を。
- ※部位によりグラム数が若干変動しますので予めご了承願います。
- ※冷凍真空パックでのご提供となります。
一品・珍味
- さいぼし（馬肉の燻製）
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上質な肩バラ肉を使用した馬肉の燻製。適度にサシの入っているので脂の旨みとほどよい塩加減が最高。
- 馬タン燻製
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タンならではの歯ごたえもあり、噛めば噛むほど味わいが溢れてきます。贅沢ですが少し炙ってもよし！
- 馬肉ハンバーグ
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牛肉に比べて脂質やコレストロールが少ない、低カロリーで旨いハンバーグ。馬刺しを食べられないお子様にどうぞ。
- ※部位によりグラム数が若干変動しますので予めご了承願います。
- ※真空パックでのご提供となります。
ペット用 生食馬肉
- 馬ミンチ（冷凍）
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愛犬・愛猫が生食できるよう脂を極力省いた赤身のミンチ。赤身肉のみをミンチにしているため内蔵や骨などは一切含んでおりません。
- ※真空パックでのご提供となります。
- 大阪府摂津市千里丘
1-13−23 
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9
25
- 大阪府和泉市室堂町427-4
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